Kabarikn.com,Tana Paser - Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Paser Taharuddin Mendorong penerapan penggunaan bahan dan kreativitas dalam mengelola pangan lokal yang banyak tersedia disekitar kita melalui Festival Pangan Lokal B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman) di Pendopo Bupati Paser, Senin (18/7/2022).

Festival tersebut di isi dengan perlombaan antar ibu-ibu PKK dari 10 kecamatan yang ada di kabupaten Paser untuk mengolah bahan pangan lokal menjadi makan yang bergizi dan siap saji dalam bentuk Lunch Box (Kotak Makan Siang) tanpa melibatkan Beras dan terigu.

"Festival ini bertujuan meningkatkan keanekaragaman pengelolaan pangan lokal sebagai pendukung sumber daya manusia," Ungkap Taharuddin.

Penjurian dilakukan oleh Dewan juri dari berbagai instansi antara lain ahli teknologi pangan dari Dinas Ketahanan Pangan, Ahli Gizi dari Dinas kesehatan, dan ahli boga dari SMK 4 Tanah Grogot.

Dalam festival ini juga dimanfaatkan untuk menyerahkan dana alokasi khusus non fisik untuk mendukung kegiatan P2L (Pekarangan Pangan Lestari) yang diserahkan kepada kelompok wanita tani.

Dengan adanya P2L diharapkan dapat menyediakan dan melengkapi kebutuhan pokok masyarakat apalagi dengan tuntutan harga pasar sayur yang melonjak naik.

"Dengan adanya program P2L, mendorong mereka membuat pekarangan pangan keluarga. Mereka bisa menanam sayuran seperti cabai, tomat di pekarangan mereka sehingga tidak perlu beli lagi dan bahkan kelebihan nya bisa mereka jual," jelasnya.

Program P2L dilaksanakan bekerjasama dengan PKK dan kelompok tani yang ada di desa tersebut.

"Ketua PKK nya kami sosialisasi tentang pentingnya B2SA lalu mereka akan sampaikan kepada masyarakat. Dari sisi mendorong atau menyemangati bisa dari ibu-ibu PKK dan untuk teknisnya seperti cara budidaya atau pemanfaatan pangan itu dari dinas kami,"

Taharuddin berharap dengan adanya festival ini dapat menciptakan kreativitas pengelolaan pangan lokal dan mendorong UMKM lokal agar dapat bersaing dengan produk luar.

Festival ini direncanakan akan digelar setiap tahun untuk mendorong penerapan pangan lokal untuk menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas. (Mekka)