KabarIkn.com,Balikpapan - Beberapa tahun lagi Madram Muchyar akan mulai pensiun dari PNS, tetapi beliau berfikir karena aktif di Organisasi maka perlu adanya suatu arena atau tempat yang perlu di diskusikan.

Lalu, Madram Muchyar memulai untuk membuka Warung Soto, Adanya ide warung tersebut dan alasan kenapa beliau mengangkat untuk membuka Warung Soto Banjar. Kebetulan beliau merupakan orang Banjar dan Ide dari soto Banjar tersebut adalah hasil dari ramuan dari Orangtua istri beliau.

" Lidah kami merasakan kalau soto Banjar tersebut cocok untuk dipasarkan dan dari dasar itulah kami mengambil spesialisasi nya untuk mengambil Soto Banjar karena itu identik dengan suku," Kata Madram Muchyar.pada saat ngumpul-ngumpul bersama pengurus KAHMI Balikpapan Sabtu (27/06/2020)

Untuk secara makanan kuliner, Soto Banjar itu pasti ada dimana mana. Beliau membuat dengan bentuk yang lain yaitu dari sisi lauknya hanya mengambil Telur Bebek dan Ayam Kampung asli, ini yang masih beliau pertahankan.

Setelah itu mengenai citra rasa bisa dirasakan sendiri yang artinya berdasarkan statistik yang ada bagi pelanggan mereka merasakan cukup nikmat. Kemudian,disamping itu pelanggan yang datang berupa kalangan dosen dan sudah banyak yang datang.

" Dari sisi kemasan kami pun memakai paper bowl untuk take away agar lebih ramah lingkungan," ujarnya.

Disamping berjualan Soto Banjar, pada saat Bulan Puasa mereka juga menjual kue kue Talam. Jika situasi nanti sudah bagus perkembangannya nantinya kue tersebut adalah jajanan harian,” jelasnya (beny) .